Tuiles croustillantes aux amandes…
Ces tuiles sont très faciles à réussir, la preuve c’est Zoé qui les a faites…c’est à tomber. Le plus difficile c’est de trouver le bon moment pour les décoller de la plaque à pâtisserie, trop tôt c’est trop mou et trop tard, c’est trop dur… cela prend 5 minutes à faire et 10 minutes de cuisson ! Qui dit mieux ?
La recette des tuiles croustillantes aux amandes
- 40g de beurre fondu
- 50g de sucre semoule
- 4 cl de crème fleurette
- 50g d’amandes hachée
Mélangez tous les ingrédients et étalez de petits portions (en forme de cercle) sur la plaque à pâtisserie. Vous réaliserez environ 12 tuiles. Espacez-les suffisamment pour éviter qu’elles ne collent les unes aux autres. Faites cuire à 170° pendant 10 minutes. Elles sont cuites lorsque la tuile a une jolie couleur caramel. Sortez du four, attendez 2 minutes et décollez les tuiles, posez-les dans un moule à tuile ou sur une bouteille pour leur donner une forme.
Zoé nous a fait une tuile géante à partager en famille…que nous avons dégusté avec une mousse au chocolat.
A bientôt,
Véronique