Sorbet aux fraises
De nouveaux problèmes de connexion avec mon fournisseur ne me permet d’accéder à mon blog actuellement, veuillez m’en excuser. Je profite d’un cours de cuisine à l’atelier de la fraîch’attitude pour me connecter sur leur ordinateur et vous communiquer la recette du sorbet fraise qui manquait à mon menu de la semaine.
La recette du sorbet à la fraise
- 1 barquette de fraise
- 4 cuillères à soupe de sirop de sucre ou de sucre semoule
- 1/2 jus de citron
A la manière moderne….
Dans un blender, mixez les fraises avec le sucre et le jus de citron, versez dans une sorbetière si vous êtes super équipée…Laissez prendre 40minutes et servez immédiatement.
Sans les moyens modernes….
Dans une moulinette à purée, écrasez les fraises et mélangez le coulis obtenu avec le sucre. Versez dans moule souple de la forme de votre choix et mettez au congélateur. Attendre environ 2h avant de servir.
Avec des super super moyens ….
Versez les fraises dans une centrifugeuse pour obtenir un délicat coulis sans les petites graines (akènes), mélangez le coulis au sucre et mettez le tout à turbiner…si vous avez une “super méga turbine à glace”.
Bon appétit
Véronique