Je suis très en retard par rapport à la date de sortie du film que j’ai vu en juillet.

Inutile de vous dire que j’ai adoré ce petit rat qui rêve de devenir un grand chef. Notre héros suit son instinct et ses recettes vont rendre le sourire à un vieux critique gastronomique qui avait perdu le goût des choses simples.

C’est une ratatouille “maison” cuite au four qui raviveront ses souvenirs d’enfance et qui le feront redevenir ce petit garçon gourmand et gourmet qu’il était. Bien sûr, évoquer la rataouille après avoir vu ce film était chose facile et déjà traitée par une grande quantité de blog et de sites, sauf que si l’on observe bien, dans le film notre petit rat ne fait pas une ratatouille mais plutôt un tian de légumes.

J’ai eu envie,  de faire comme lui et de poser dans un grand plat sur un lit de compote de tomates : des tomates roma et des courgettes. Ces légumes étaient coupés si finement qu’il a fallu supperposer plusieurs couches en alternant les couleurs, pour donner de l’épaisseur. Salez et poivrez, versez un filet d’huile d’olive, un peu de thym emiétté, une cuisson au four toute douce (150°) pendant 1h. Les légumes sont confits, c’est très réussie, c’est délicieux, nous avons dégusté tout le plat à 2 ! Il y avait 2 tomates et 2 courgettes + la compotée de tomates aux oignons. Qui dit plus simple et meilleur ?
Véronique

Trackback URI | Comments RSS