Poulet au citron et au basilic
Me croirez-vous devant toutes ces bonnes recettes (souvent bien riche) que je fais attention à ce que je mange ? Je n’ose pas utiliser le mot régime, mais il y a de ça quand même car tout me profite ! Le poulet est une viande idéale et il se prépare à toutes les sauces. Si vous avez envie de transformer votre poulet rôti en un plat vraiment différent, tout aussi facile à faire, alors cette recette devrait vous intéresser.
La recette du poulet au citron, miel et basilic…
Dans le cas présent, j’avais acheté 1/2 poulet car nous n’étions que 2.
Ingrédients
- 1/2 poulet
- 1 citron (le zeste et le jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 feuilles de basilic
- Sel et poivre
- Doublez les proportions pour un gros poulet.
Dans un bol mélangez le zeste du citron, son jus, sel, poivre, huile d’olive. Versez sur le poulet, ajoutez le basilic hâché grosssièrement. Enfournez à 180° pendant 40 à 45 minutes selon la taille de votre demi-poulet ou 1h à 1h30 si c’est un poulet entier. Attention le citron peut caraméliser dans le fond du plat et donner un goût amer, il faut ajouter un peu d’eau si vous voyez que le fond du plat tourne à la couleur caramel.
Servez immédiatement accompagné d’une semoule de couscous et des haricots verts.
Bon appétit,
Véronique