Les petits moelleux à la crème fraîche de Zoé
La recette du mercredi de Zoé
Cette recette est tout simplement magique ! Pas de dessert à la maison, pas de goûter, une arrivée imprévue d’une bande de sauterelle affamée…c’est cette recette qu’il vous faut !
Ustensile : moule souple à muffins
- 100 g de crème d’Isigny
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
Plus simple encore, prenez une tasse ou un bol et remplissez :
- 1 tasse de farine
- 3/4 de tasse de sucre
- 1 tasse de crème fraîche
Mélangez le tout avec une spatule et mettez dans des petits moules à muffins 20 minutes au four à 180°. Laissez refroidir, démoulez, dégustez…
Les gâteaux ne colorent pas beaucoup sur le dessus et caramélisent au fond du moule, c’est ce qui fait leur charme.
Le secret de la réussite : choississez une crème fermière bien épaisse…
Retouvez cette recette dans le livre de la cuisine des 7 familles dans le livre de “La Cuisine Française” aux éditions Solar.