La recette des Muffins chocolat blanc/framboises
Mercredi après-midi, entre deux conduites et une montagne de choses à faire, Zoé m’annonce qu’il lui faut des gâteaux pour l’école. Son pêché mignon : le chocolat blanc et les framboises. Associés à la pâte à muffins, nous avons réalisé de délicieux petits gâteaux dont les heureux destinataires n’ont fait qu’une bouchée !
Pour cette recette, je pense particulièrement à Cécile et à ses 4 adorables, pardon 5 adorables enfants !
Muffins chocolat blanc et framboises
Réalisation 10 minutes - Cuisson 10 à 15 minutes selon la taille des moules
150g de sucre en poudre
2 oeufs entiers
200g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de yaourt entier
120 de beurre fondu
1 barquette de framboises et 50 g de pastilles de chocolat blanc
Mélangez le sucre avec 2 oeufs entiers.
Ajoutez la farine, 1 sachet de levure chimique, mélangez, puis versez 1 pot de yaourt entier, 120g de beurre fondu et les pastilles de chocolat blanc.
Mélangez après l’ajout de chaque ingredient pour obtenir une pâte bien lisse.
Versez 1 grosse cuillère de pâte dans des petits moules à muffins beurrés, posez 3/4 framboises et recouvrez de pâte.
Cuire les muffins à 180° , ils doivent être bien dorées à l’extérieur et cuits à l’intérieur.
Vous pouvez remplacer les framboises par des pépites de chocolat…à décliner à l’infini.
Concernant les moules, qu’ils soient moules durs ou moules mous, petits ou grands…ça marche !
Mmm…. on va se régaler au goûter ! c’est parti pour les muffins aux framboises, avec les filles aux fourneaux !! RDV demain pour le verdict !… sans trop de surprise puisque toutes les recettes testées jusqu’ici dans La Cuisine Française ont laissé les “testeurs” sans voix autour de la table ! Merci Véro !! grâce à toi on va toutes devenir des cordons bleus !!!!!
Bilan du goûter : Il ne reste plus une seule miette des muffins !! un vrai délice !…
et pour la suite, la terrine de camembert et pommes est dans le réfrigérateur, les olives sont fin prêtes à “sauter” dans la pâte des madeleines… le déjeuner de la fête des mères s’annonce plutôt sympathique !
Bravo à toi Frédérique et merci pour tes commentaires enthousiastes et gourmands. Bisous Véro