Ca y est je suis atteinte par le virus du blog….ce soir, je me suis donnée 30 minutes pour essayer une nouvelle recette, j’avais 2 barquettes de fraises dans le réfrigérateur et j’avais envie de les accompagner d’un petit dessert craquant, alors pour vous je me suis lancée dans la fabrication de cigarettes, à vrai dire on a fait les choses en grand et cela s’est transformé en délicieux “cigare” croustillant.

Pour mettre des images sur les mots, j’ai tout pris en photo avec mon super- téléphone et j’ai envoyé le tout en bluetooth sur mon ordinateur…vive les nouvelles technologies….J’avoue que je suis tout aussi fière de cette prouesse que de la recette… il fallait faire vite sous peine de voir les cigares disparaître dans les bouches gourmandes des enfants.

Pour cette recette j’ai obtenu un 9/10, j’ai perdu un point car les rouleaux étaient un petit peu trop gros pour leur bouche..cela ne les a pas empêchés de les dévorer et de ne laisser que quelques miettes….

Je vous donne la recette

“CIGARES” à la fraise
Réalisation de la pâte à cigare (5 minutes)
Cuisson : 12 minutes à 160°
Matériel : 1 saladier, 1 plaque de cuisson téflon, 1 cuillère à soupe, 1 spatule, un objet cylindrique.

100g de beurre
100g de farine
100g de sucre glace
2 blanc d’oeufs
1 gousse de vanille ou 1 cc d’extrait de vanille

Pour faire 6 à 8 gros cigares, mélangez le beurre mou avec le sucre glace, ajoutez la farine, les blancs (non battus) et la vanille. Obtenez une belle pâte bien lisse et molle. Etalez la pâte à cigare sur la plaque de cuisson (faire des grands ovales) avec le dos d’une cuillère, sur 2 mm d’épaisseur, enfournez, surveillez la coloration (environ 12 minutes) sortez du four lorsque les cigares ont une jolie couleur caramel clair.
Décollez à la spatule et enroulez la pâte sur elle-même pour faire un gros rouleau, ou déposer sur une bouteille ou un moule à tuile pour fabriquer de grosses tuiles (c’est plus facile a faire pour les débutantes). Laissez refroidir..attention fragile !
Servir avec une soupe de fraises (recette du livre la Cuisine Française).

A bientôt
Véronique

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