J’ai trouvé chez mon fromager du fromage basque au piment d’Espelette et un petit pot de gelée également au piment d’Espelette. Pour l’apéritif, j’ai unis les deux et je dois dire que autant sur le plan dégustatif que visuelle c’était très bon.

La recette des cubes au piment d’Espelette

• 1 tranche de fromage basque nature ou au piment d’Espelette
• 1 petit pot de gelée de piment d’Espelette
• Des piques en bois

Coupez en dés régulier le fromage basque. Faites fondre un peu de gelée de piment au micro-ondes. Piquez les dès de fromages, trempez-les dans la gelée et posez-les sur un plat de service.Vous trouverez la gelée facilement en vente sur internet. Et je vous rassure, ce n’est pas du tout fort.

Bon appétit

Véronique

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