Commentaires pour Le blog de Véronique Cauvin

Commentaires sur Pavlova à la mousse au chocolat et aux Maltesers par Lilo

Mon, 16 Jun 2008 20:12:57 +0000

Quel étrange coïncidence entre vos textes sur la Pavlova et les miens, sur ce lien : http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/12/19/203-pavlova-papillon.

J’y écris : “J’étais persuadée qu’il s’agissait d’un dessert russe. Et non. C’est une création d’un pâtissier australien qui aurait été séduit devant la prestation artistique d’Anna Pavlova, célèbre ballerine russe des années 20 […] le créateur a voulu symboliser le tutu avec la meringue, la mousse du filet avec la crème fouettée et le drapé rose et vert pâle avec les fraises et les kiwis.”

Je suis tout de même flattée de voir que vous vous en êtes largement inspiré, pour la bonne cause.

Commentaires sur Panna Cotta ” la Vache à boire ” au sirop d’érable par coralie

Tue, 10 Jun 2008 19:46:34 +0000

Merci beaucoup pour ces renseignements… j’ai hâte de tester tout ça!

Commentaires sur Panna Cotta ” la Vache à boire ” au sirop d’érable par veronique-cauvin

Tue, 10 Jun 2008 17:24:05 +0000

Bonjour Coralie et merci pour ton petit message.

La première réponse est oui, c’est encore mieux de faire la pana-cotta la veille, elle sera bien prise. En ce qui concerne le sirop d’érable, pas besoin de congeler.
Comme j’ajoute de la chantilly à ma préparation, celle-ci est mousseuse et ne se mélange pas au sirop…Voilà, il n’y a plus qu’à faire…
Véronique

Commentaires sur Panna Cotta ” la Vache à boire ” au sirop d’érable par Coralie

Tue, 10 Jun 2008 07:04:19 +0000

La recette a l’air vraiment génial… j’ai 2 petites questions la première, puis-je préparer la panna cotta la veille au soir? Et ma 2ème question, sur la photo on voit une panna cotta dans un verre où le sirop se trouve au fond du verre… comment faire pour qu’au moment où je verse ma crème, elle ne se mélange pas au sirop qui se trouve au fond du verre… je pensais peut-être congeler le sirop au fond des verres avant de verser la crème? Merci de me répondre rapidement, je vais teste tout ça ce week-end….

Commentaires sur Qui suis-je ? par Egrix Florence

Wed, 14 May 2008 16:11:04 +0000

Chère Vero,

Je fais plein de pub sur ton site et j’espère que je communiquerai le plaisir d’y aller faire son tour et de “piquer” par ci par là l’inspiration du jour!
L’été approche et j’ai 6 kilos à perdre…une rubrique du genre ” c’est délicieux et ça fait pas grossir”, c’est du domaine du possible, tu crois ???!! help !

A plus
Florence

Commentaires sur Mes livres par Ramesh

Wed, 09 Apr 2008 13:46:22 +0000

Bravo Véronique
Effectivement, il était trés difficile de savoir par avance de quoi traitait ton BLOG. Je passerai au rayon librairie pour voir si ton livre est disponible.
Je te tiendrai au courant après avoir testé une de tes recettes. En attendant, bon courage et continue de te faire plaisir.

Ramesh
Fnac ternes

Commentaires sur Cours de cuisine Turc ! par veronique-cauvin

Sun, 06 Apr 2008 15:18:48 +0000

Merci François, je profiterai assurément de cette invitation car la cuisine de ta région est délicieuse. Bon courage à toi.
Véronique

Commentaires sur Cours de cuisine Turc ! par François

Fri, 04 Apr 2008 19:41:42 +0000

Et bien ceci est bien loin de la vente des forfaits de nos opérateurs préférés…

Je suis à ta disposition pour des recettes alsaciennes traditionnelles ou non… et bien sur des vins qui les accompagnent….

A+

François Strasbourg

Commentaires sur Madeleine de Commercy… par veronique-cauvin

Thu, 27 Mar 2008 18:27:06 +0000

Oups, il faut 130g de sucre..merci Roxane !
Véronique

Commentaires sur Madeleine de Commercy… par roxane

Thu, 27 Mar 2008 15:00:42 +0000

Bonjour,

Dans votre recette vous dites qu’il faut melanger les jaunes d’oeufs et oeufs entiers et d’ajouter le sucre mais quelle quantité? elle n’apparaît pas dans la liste des ingrédients.

Roxane