Recette du Caviar de cœur d’artichaut au basilic

• 1 boite de cœur d’artichauts à l’huile d’olive ou nature
• 5 feuilles de basilic
• 4 cuillères à soupe d’amandes hachées
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de graine de sésame
• Poivre et fleur de sel
• Huile d’olive

Mixez ensemble tous les ingrédients sauf les graines de sésame, goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût, ajoutez les graines de sésame, mélangez et servez sur des petits toast.
Pain grillé, melba toast, gressin….

Variante : Ajoutez du parmesan râpé et vous obtiendrez un pesto au cœur d’artichaut à tartiner ou à mélanger avec des pâtes.

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