Qui suis-je ?
Je pratique la cuisine depuis mon plus jeune âge et je me définis moi-même comme autodidacte et passionnée. Je suis en recherche constante de nouvelles saveurs, de nouveaux produits et j’aime comparer les savoir-faire et accumuler les recettes.
Il y a quelques années en tant que directrice d’agence événementielle et organisatrice de voyages de groupes, j’ai été amenée à découvrir et à tester la gastronomie de nombreux pays. Ma passion m’a conduite à devenir consultante et à donner des cours de cuisine à des particuliers. Inscrite à l’école Ferrandi, je suis passée derrière les fourneaux de grands chefs et j’ai obtenu avec succès mon CAP de cuisine. Je suis également membre du club de Bacchus au sein duquel je parfais ma connaissance des vins, compléments que je juge indispensables aux repas. Je suis gourmande et curieuse et je partage ma passion avec ma famille et mes amis.
Aujourd’hui, je suis à la tête d’une entreprise que j’ai crée il t y a 18 mois que je développe. J’ai deux casquettes : celle de chef d’entreprise en tant que consultant/formatrice spécialisée dans le domaine de la téléphonie mobile. Technophile et passionnée, je forme les vendeurs aux techniques de vente et à la qualité de services, les managers à mieux managés et mieux accompagnés leurs équipes. Spécialisée sans le coaching, cette activité me prend 80% de mon temps. J’ai la chance de pouvoir organiser mon emploi du temps et d’avoir une activité professionnelle sur 9 mois de l’année. C’est ainsi que je peux me libérer un peu de temps, le soir ou le we pour me livrer à ma passion : la cuisine !
Comme Obélix je suis tombée dedans toute petite et je ne peux m’empêcher de cuisiner, je suis véritablement addict ! Je pense, je lis, je dors, je vis la cuisine. J’ai donné des cours de cuisine pendant 10 mois aux Galeries Lafayette Maison et ce fut un immense plaisir que de partager ma connaissance et mon savoir faire avec toutes les clientes. J’ai écrit un premier livre chez Solar et je continue de donner des cours de cuisine à l’Atelier de la Fraîch’attitude à Paris. Dans le peu de temps libre dont je dispose, je vais sur ce blog et je vous donne mes recettes préférées.
Je ne gagne rien à le faire si ce n’est le plaisir de partager. N’hésitez donc pas à me laisser des commentaires afin de rendre ce blog plus dynamique. Je ne connais pas tout et il y a toujours beaucoup à dire et à faire en cuisine. J’essaie de vous donner des rendez-vous réguliers mais parfois je suis en retard.
Les photos sont prises avec un téléphone mobile de chez Nokia : un N73, performant, il est mon meilleur ami, discret, fidèle, il ne quitte pas ma poche. Eh oui pas d’appareil photo sophistiqué, j’utilise les outils de mon métier au service de mon blog.
Je n’ai aucun lien commercial avec les sites ou marque dont je parle, je le fais en toute liberté. Je ne gagne rien à le faire et je ne perds rien à ne pas le faire. Voilà, vous me connaissez un peu mieux à présent, je vous dis à bientôt sur le blog.
Véronique
belle description de ma cop’véro chief ! vivement cet été que je puisse vivre encore ces moments partagés….
bizzzzz bretonnes
Merci pour tous ces compliments.
Véro
tu es une super woman !
Bonjour Véro,
Dès la création de ton blog, je t’avais ecrit longuement ce n’est jamais arrivé, les joies de l’informatique!!!
Je vais faire plus court : à tous ceux qui ont ton bouquin et qui veulent réaliser tes recettes ATTENTION cela semble simple mais ne vous y fiez pas, il faut un savoir-faire que Véro possède.
Exemple : la terrine de camembert aux pommes, je l’ai faite en croyant suivre tous les conseils de Véro, et bien je n’ai pas dû choisir un camembert assez fait (bien que Véro le précise) et ma terrine était sèche et pas bonne.
Evidemment je ne l’avais pas testée avant de reçevoir des amis!!!
J’ai apporté fièrement ma terrine j’en ai coupé une tranche j’ai gôuté et ai dit ce n’est pas bon et je l’ai remportée en cuisine.
Mes amis étant des gens gentils et délicats, ont fait comme si il ne s’était rien passé…
Heureusement, nous avions très bien et copieusement déjeuné car le repas se faisait chez moi mais je ne cuisinais pas sauf la terrine !Janie nous avait concocté un foie gras frais aux pommes, des artichauts au citron et d’autres mats déléicieux. Jean-Michel une salade aux fruits de mer, les fruits de mer ayant été marinés, j’en ai encore l’au à la bouche. Il avait également fait mariner des faux-filets pour le barbecue, une merveille.
Moralité : maintenant je vais inviter mes amis en leur demandant d’appoerter à manger si ils veulent se régaler!!!
Je plaisante bien sûr et je vais même essayer de nouveau la terrine mais je n’inviterai personne ce jour là.
Bises
Cath
en voilà une idée qu’elle était bonne …. je retrouve bien là la Véro entrepreneuse, imaginative et … gourmande !! moi j’vous ldis … quel cocktail !!
big smack et … à très ++ !!?
bravo , nous nous sommes rencontré au galerie a l ouverture du galerie maison y faites vous toujours des cours?
Merci pour tant de gourmandises qui nous réchauffent et nous font voyager, en attendant le soleil !
Bises. Cécile
Un peu de sérieux s’il vous plait…
mais toucher les doigts d’une pintade, ça non !
Personne ne dit ici que Véronique à une phobie réelle et sérieuse des têtes et des pates de volaille.
Celle que l’on sait inventive passionnée et gourmande, celle qui nous régale avec ses recettes tellement vraies, est tout bonnement incapable de couper la tête d’un poulet.
Pas de problème pour massacrer un homard bleu avec un éminceur, aucun regret lorsqu’il s’agit de cuire une truite au bleue (il parait qu’on le fait lorsqu’elle est vivante non? je crois avoir appris ça au CAP̷
Voilà je pense avoir apporté un peu de vérité sur ce blog où l’on nous fait croire que Véro sait tout faire, moi qui ai eu la chance de pratiquer à ses cotés, je vous le dit ! tout n’est qu’usurpation, c’est moi qui coupait les pates de ses pigeons !
Amitié d’un poulet de Lyon…
Chère Vero,
Je fais plein de pub sur ton site et j’espère que je communiquerai le plaisir d’y aller faire son tour et de “piquer” par ci par là l’inspiration du jour!
L’été approche et j’ai 6 kilos à perdre…une rubrique du genre ” c’est délicieux et ça fait pas grossir”, c’est du domaine du possible, tu crois ???!! help !
A plus
Florence